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三款大热虫草养生菜谱让你“补的到位”

冬虫夏草是由于冬季菌丝侵人蛰居于土中的幼虫体内

使虫体充满菌丝死亡后形成的

冬虫夏草虫体表面黄色或黄棕色

云南、四川产的颜色偏暗褐色

背面有多条横向皱纹

轻而脆 易折断 断面白色 微有弹性

子座从虫体的头部长出 呈长棒状 上租下细

灰褐色或黑褐色 质柔韧 断面多为中空

嗅之具草菇香气 味甘

总之,虫草以虫体色泽黄亮、丰满肥大

断面黄白色、子座短小者为佳

 

很多朋友表示虫草这么珍贵,买回家并不知道怎么吃。那么跟着荟活健康一起,看看虫草怎么吃最适合你!

 

虫草雪蛤鸟鸡煲

功效补肾益精,  止咳化痰。适用于咳嗽、店满、阳瘘、遗精、病后久虚不复等。【原料】虫草10克,雪蛤(也叫林蛙油) 20克,乌鸡1只(约750克)【调料】料酒15克,姜10克,葱15克, 盐5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨汤适量

【做法】

①将雪蛤用温水泡发,除去黑籽及筋皮;虫草用黄酒泡2小时,洗去泥沙。②乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。③将虫草、雪蛤油、乌鸡、料酒、姜、葱同放煲内,加入棒骨汤,置大火上烧沸,再用小火煲25分钟。

④加入精盐、味精、胡椒粉调味即成。引经摄典 《云南中草药》:“(冬虫夏草)补肺,壮肾阳,治痰饮喘咳。”

 

 

汽锅虫草蛤蚧

【功效】补肺气,益精血,定喘咳。【原料】蛤蚧300克, 虫草10克,仔母鸡肉100克, 熟云腿50克,蛋清适量,姜3克,精盐12克, 味精3克,胡椒粉2克,葱段10克

【做法】

①将净蛤蚧挖去眼睛,剁成3段,洗净;仔母鸡剁成同蛤蚧一样大小的方块,漂洗干净;云腿切成片,虫草洗净。②炒锅上中火,注入清水,放入蛤蚧、鸡块,煮沸并将料汆透,撇去浮沫,捞出再次用温水洗净。③鸡块入汽锅,上面盖上蛤蚧,调入盐、味精、胡椒粉。用罗筛将原汁过滤两次,倒入汽锅中。④云腿、虫草-起放入汽锅中,加葱段、姜片,盖上盖,用蛋清封严结合处,炖在盛有500毫升水的砂锅上,用布条封严结合处,用中火炖熟,拣去葱、姜即可。

 

 

蛤蚧虫草蜂蜜膏

【功效】健脾润肺,止咳化痰。适用于慢性气管炎,是一个冬病夏治药方。

【原料】蛤蚧1对,虫草10克, 枯矾10克, 款冬花100克,五味子30克, 川贝母30克,白果仁15克,炒郁李仁20克,蜂蜜200克,香油150克【做法】蛤蚧、虫草、枯矾、款冬花、五味子、川贝母、白果仁、炒郁李仁除杂,分别研细。将各种药粉混合均匀,加入蜂蜜和香油,隔水蒸熟即可。【用法】每次服10克,每日2~3次,连服40-60天。可坚持3~4年, 以防患于未然。

 

 

 

以上这三道食谱,既简单又营养,也最大程度的发挥了虫草的营养价值。赶紧和小伙伴们一起试试吧~

 

 
 




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